Лао Бай Ча 7 лет выдержки

Этот чай — классика выдержанного белого чая из самого сердце провинции Фуцзянь, из уезда Фудин (Fuding) Там, среди туманных гор, и был собран этот крупный, мощный лист. Сырье для этого чая — не нежные почки, а полностью сформировавшиеся, зрелые листья, которые обладают гораздо большим потенциалом для долгой выдержки. Согласно своей китайской философии, первый год он был просто чаем, на третий год стал лекарством, а на седьмой превратился в сокровище. И в свой "золотой период" этот чай начал раскрываться во всей красе.

У меня первые ассоциации с этим чаем - баня. Аромат глубокий, многослойный. Здесь нет резких нот молодости. Теплые оттенки липового мёда и сладкой древесины сплетаются с богатыми тонами сухофруктов, напоминающими финики и сушеные абрикосы. На фоне этого великолепия угадываются легкие, пикантные ноты хмеля, лекарственных трав и даже изюминка в виде лесных ягод. Это аромат, который приглашает тебя остановиться и сделать глоток.

Вкус у чая насыщенный, мягкий и обволакивающий, без малейшей горечи. Он буквально окутывает своим бархатистым теплом, даря ощущение уюта. На смену кислотности молодости приходят ноты спелых фруктов и карамели. Легкая, приятная терпкость, напоминающая о старом дереве, создает объем и структуру вкуса, оставляя после себя долгое, сладкое и освежающее послевкусие.

Это идеальный чай для спокойного вечера или неторопливой беседы. Он мягко согревает, успокаивает и настраивает на умиротворенный лад. Идеальный выбор для тех, кто ценит в чае глубину, историю и хочет познакомиться с настоящим выдержанным белым чаем из легендарного региона.