О китайском чае
Полезные статьи Китайский чай

Как правильно мыть чайную посуду?

Чайная посуда не требует какого-то сложного ухода. Главное правило простое: после чаепития не оставлять в ней заварку и не превращать чайник в маленькую лабораторию.

При этом разная посуда требует немного разного ухода. Керамическую пиалу можно спокойно помыть с губкой и средством, а вот исинский чайник лучше вообще не знакомить с бытовой химией.

Разберёмся, как правильно ухаживать за основной чайной посудой.

Как часто нужно мыть чайную посуду?

После каждого чаепития посуду стоит промыть.

Необязательно каждый раз устраивать генеральную уборку с моющим средством. В большинстве случаев достаточно сразу после чаепития:

  1. убрать чай и чайный лист;
  2. промыть посуду горячей или тёплой водой;
  3. при необходимости протереть мягкой губкой;
  4. оставить полностью высохнуть.

Особенно важно не оставлять мокрую заварку внутри чайника или гайвани надолго. Остатки чайного листа и тёплая влажная среда — хорошие условия для размножения микроорганизмов. Если забыть чайник с заваркой на несколько дней, кроме неприятного запаха можно получить плесень.

Поэтому правило здесь простое: закончили пить чай — убрали заварку и промыли посуду.

Исинский чайник

Неглазурованные глиняные чайники, в том числе исинские, имеют пористую структуру. В отличие от стекла или глазурованной керамики, поверхность такой посуды может взаимодействовать с водой, чаем и запахами.

Поэтому мыть такой чайник с обычным средством для посуды не стоит. Средство может оставлять посторонний запах, который впоследствии будет ощущаться при чаепитии.

После чаепития достаточно полностью убрать заварку и промыть чайник чистой водой. Если внутри остались мелкие частицы чая, их можно аккуратно убрать руками или мягкой губкой.

После этого чайник нужно оставить открытым до полного высыхания.

И вот здесь важный момент: не нужно закрывать влажный чайник крышкой и убирать его в шкаф. Внутри останется влага, а вместе с остатками органики это создаёт хорошие условия для появления неприятного запаха и плесени.
Как ухаживать:
— после каждого чаепития полностью убирать заварку;
— промывать только чистой водой;
— не использовать средство для посуды;
— не использовать агрессивные чистящие средства;
— хранить открытым до полного высыхания.

Чахай, пилы, гайвань — все, что из фарфора, глазурованной керамики или стекла.

Фарфор

Фарфоровая посуда — одна из самых простых в уходе. Это касается пиал, гайваней, чахай и чайников.
После чаепития достаточно убрать заварку и промыть посуду тёплой водой. Если появился чайный налёт, можно использовать мягкую губку и обычное средство для посуды.
Никаких специальных средств или процедур фарфору не требуется.
Главное — хорошо смывать моющее средство и не использовать жёсткие абразивные губки, которые могут повредить поверхность.
Как ухаживать:
— промывать после каждого чаепития;
— средство для посуды использовать при необходимости;
— тщательно смывать средство;
— хранить сухой.

Глазурованная керамика

Глазурованная керамика по уходу практически не отличается от фарфора. Глазурь создаёт плотную поверхность, которая не впитывает чай так, как это делает необработанная глина.
Пиалы, гайвани, чахаи и чайники из глазурованной керамики можно спокойно мыть мягкой губкой с обычным средством для посуды.
Если посуда используется регулярно, необязательно каждый раз использовать моющее средство — после обычного чаепития достаточно хорошо промыть её водой.
При появлении заметного налёта или запаха посуду можно вымыть более тщательно.
Как ухаживать:
— после чаепития убрать чай и промыть;
— при необходимости использовать губку и средство;
— не использовать металлические губки и абразивы;
— хорошо просушивать перед хранением.

Стекло

Со стеклянной посудой всё ещё проще.
Стекло не впитывает запахи и вкусы, поэтому его можно мыть практически как обычную кухонную посуду. Пиалы, чахаи, стеклянные гайвани и чайники можно мыть губкой и средством для посуды.
У стекла есть только один заметный минус — на нём хорошо видно чайный налёт. Если долго не мыть посуду, на стенках может появиться коричневатая плёнка.
Поэтому стекло лучше промывать сразу после чаепития, пока налёт не успел закрепиться.
Как ухаживать:
— промывать после каждого чаепития;
— при налёте использовать мягкую губку и средство;
— не тереть жёсткими металлическими губками;
— полностью просушивать.

Дерево и бамбук

Это в первую очередь касается чабаней, чайных досок, деревянных чахэ и других деревянных аксессуаров. Главное правило здесь — не оставлять дерево постоянно мокрым.

После чаепития нужно слить воду, убрать чайный лист и остатки мусора, протереть поверхность и дать ей высохнуть.

Если чабань сильно загрязнилась, её можно промыть водой и мягкой губкой. Но оставлять деревянную доску надолго в воде или замачивать её целиком не стоит.

При постоянной влажности дерево может впитывать запахи, темнеть, деформироваться, а в неблагоприятных условиях на нём может появиться плесень.
Как ухаживать:

— после чаепития убрать воду и заварку;
— при необходимости промыть водой;
— не замачивать;
— вытирать после мытья;
— хранить в сухом проветриваемом месте.

Что делать с чайным налётом?

Чайный налёт рано или поздно появляется практически на любой посуде, особенно если пить крепкий чай регулярно.

На стекле, фарфоре и глазурованной керамике его можно спокойно удалять обычным средством для посуды и мягкой губкой.

А вот с неглазурованной глиной лучше не экспериментировать с бытовой химией. Если чайник используется постоянно, достаточно обычного промывания водой.

И не стоит пытаться сделать чайник «ещё более чайным», оставляя внутри старую заварку. Чайник не должен хранить в себе вчерашний чай.

Почему важно не оставлять заварку?

Это, пожалуй, самое важное правило независимо от материала.

Мокрый чайный лист содержит органические вещества и остаётся влажным. Если оставить его в тёплой посуде на длительное время, начинают размножаться микроорганизмы. Чем дольше стоит заварка, тем выше риск появления неприятного запаха, налёта и плесени.

Поэтому после чаепития не нужно думать: «Да ладно, завтра помою».
Убрал чай → промыл посуду → высушил.
И всё. Собственно, это практически весь правильный уход за чайной посудой.