Жоу Гуй Хуа Сян, весна 2025

Вкусовой профиль: орхидея, цветы, орехи, спелый персик, мёд, минеральные оттенки.
Характер: цветочный и свежий, с плотной текстурой, естественной сладостью и долгим фруктовым послевкусием.

Жоу Гуй — один из известных сортов утёсного улуна из Уишаня, горного района провинции Фуцзянь. Сам чай относится к категории уишаньских улунов, известных сочетанием выразительного аромата и так называемой «утёсной глубины» — насыщенного вкуса и долгого послевкусия.

Наш Жоу Гуй Хуа Сян — весенний сбор 2025 года. В аромате сухого листа особенно заметна орхидея, а при внимательном знакомстве появляются тонкие жареные ореховые оттенки. Прогрев даёт чаю плотность и глубину, не перекрывая цветочный характер.

Во вкусе раскрываются яркие цветочно-ореховые ноты и лёгкая фруктовая горчинка, которая постепенно переходит в сладость спелого персика и мёда.
Послевкусие приятное, обволакивающее цветочно-фруктовое с минеральностью и естественной сладостью без терпкости или горечи.

Это интересный выбор для тех, кто хочет познакомиться с утёсными улунами не только через привычные жареные и пряные профили. Жоу Гуй Хуа Сян показывает другую сторону сорта — свежую, цветочную и фруктовую, но при этом достаточно глубокую и собранную. Он хорошо подходит для спокойного чаепития, когда хочется переключиться, отдохнуть и постепенно возвращать внимание к себе.

Заваривание: 5–7 г на 100–120 мл воды, 95–100 °C. Первые проливы — 8–12 секунд, далее увеличивайте время по вкусу.