Сяо Чжун Гао Шань, Весна 2026

Вкусовой профиль: сосновая смола · сухофрукты · ягодная сладость · печёный каштан · тёмный мёд · древесные ноты
Характер: глубокий, насыщенный, мягкий, согревающий, с долгим послевкусием

Этот северофуцзяньский Сяо Чжун возвращается в наш ассортимент спустя полгода. В нём есть то, за что ценят выразительные красные чаи: насыщенный аромат, плотный вкус и многослойное раскрытие, которое не сводится к одной ноте.

Первое, что привлекает внимание, — внешний вид листа. Длинные, тёмные, скрученные чаинки совсем не похожи на привычный образ Сяо Чжуна и скорее напоминают некоторые темные северофуцзяньские улуны.

В аромате переплетаются древесно-смолистые оттенки, ягодно-фруктовая сладость и тёплые ноты печёного каштана. В зависимости от способа заваривания на первый план могут выходить то более древесные, то более сладкие и мягкие нюансы.

Вкус насыщенный и объёмный. За тёплыми древесными оттенками раскрывается сладость, напоминающая тёмный мёд, а лёгкая пряность добавляет глубины. Чай не кажется плоским или однотонным: отдельные оттенки постепенно сменяют друг друга, сохраняя цельность вкуса.

Послевкусие продолжительное, согревающее, с древесными нюансами и приятной терпкостью. Оно остаётся после глотка, не обрываясь резко, и делает чай особенно интересным при заваривании проливами.

Этот Сяо Чжун стоит попробовать тем, кто любит насыщенные красные чаи, древесные и сухофруктовые оттенки, тёплую сладость и продолжительное послевкусие.

Заваривание: 5–7 г на 100–150 мл воды, 90–95 °C. Начинайте с коротких проливов по 8–12 секунд, постепенно увеличивая время по вкусу.