Дянь Хун Маофэн

Профиль: мёд · солод · сухофрукты · выпечка · лёгкая цветочность · тёплое сладкое послевкусие
Характер: мягкий, округлый, насыщенный, сладкий, согревающий.
Заваривание: 5–7 г на 100–150 мл, вода около 90–95 °C. Хорошо раскрывается как проливами, так и обычным настаиванием.


Классический красный чай из Юньнани, собранный из молодых листьев и почек. Маофэн в данном случае — это чай с аккуратным, достаточно однородным сырьём и характерным для Дянь Хуна мягким, тёплым профилем.

В сухом листе — сладкий медово-хлебный аромат с лёгкими солодовыми оттенками. После заваривания он становится заметно ярче: в чашке появляются мёд, сухофрукты и тёплая выпечка, а лёгкая цветочная нота делает аромат более объёмным.

Во вкусе чай мягкий, округлый и насыщенный, без резкой терпкости. На первых глотках ощущаются мёд и солод, затем появляются сухофрукты и лёгкая древесная нота. Послевкусие тёплое и сладковатое, с оттенками изюма и печёных фруктов.

Дянь Хун Маофэн хорошо показывает, за что любят китайские красные чаи: он достаточно выразительный, чтобы его было интересно пить, но при этом не требует особой подготовки или привыкания. Настой получается плотным и ароматным, а чай легко пьётся даже в обычном темпе — за завтраком, во время работы или просто когда хочется чего-то тёплого и насыщенного.

Хороший вариант для тех, кто любит мягкие красные чаи с медово-солодовым профилем, а также для первого знакомства с Дянь Хуном. В отличие от более терпких красных чаёв, здесь акцент именно на сладости, тепле и сухофруктовых оттенках.