Шу Пуэр Гу Шу Юндэ 2012

Профиль: дерево · орехи · чернослив · сухофрукты · ягодная кислинка · мягкая сладость · ореховая терпкость
Заваривание: хорошо раскрывается в глине. Рекомендуем воду около 95 °C. Для насыщенного настоя я использовал 10 г чая на исинский чайник 180 мл.

Сырьё для этого шу пуэра собирают с древних чайных деревьев в садах Юндэ, Юньнань. Производитель делает акцент на естественном выращивании и органических удобрениях, поэтому в основе здесь хорошее листовое сырьё без попытки сделать чай слишком «громким» за счёт обработки.
Аромат сухого листа довольно спокойный и классический, но при заваривании чай быстро раскрывается. В первых проливах появляются выразительные древесно-ореховые оттенки, к которым постепенно присоединяются ноты чернослива и других сухофруктов.

Во вкусе пуэр плотный и насыщенный, но без тяжести. На первом плане — древесность и орехи, а ближе к послевкусию появляется мягкая сладость с сухофруктовыми оттенками и лёгкой ягодной кислинкой. Вместо резкой горечи здесь приятная ореховая терпкость, которая делает вкус собранным и не даёт ему стать приторным.

Настой получается насыщенным, но пьётся легко. После нескольких проливов чай становится мягче, а послевкусие задерживается во рту сочетанием орехов, сухофруктов и лёгкой сладости.
По состоянию это хороший вариант для тех моментов, когда нужно немного остановиться посреди дня. Чай мягко тонизирует, помогает собраться и привести мысли в порядок, не превращая чаепитие в борьбу с крепостью настоя. Хорошо зайдёт тем, кто любит плотные древесно-ореховые шу пуэры с сухофруктовыми оттенками, но не хочет выраженной землистости или грубой горечи.

Это тот случай, когда чай не требует особого повода. Его можно поставить рядом во время работы, заварить утром или сделать частью обычного вечернего ритуала.

Минимальный вес для заказа - 10 грамм
Если остались вопросы - напишите нам в телеграм @laotu_tea, мы подскажем!