Шу Пуэр Юндэ Лао Шу 2019

Вкусовой профиль: тропическая влажная древесина · спелые фрукты · минеральность
Характер: самобытный · сладковатый · гладкий · бархатистый с долгим послевкусием

Юндэ Лао Шу — шу пуэр в форме блинчика весом 200 грамм от фабрики Пан Цан. Для него использовали сырьё из Юндэ, собранное в 2019 году со старых чайных деревьев. Ферментировали и прессовали в Мэнхае в 2025 году.

Даже через плотную бумажную обёртку чувствуется выразительный древесно-шоколадный аромат с фруктовыми оттенками. В самом чае эта тема раскрывается ещё интереснее: вместо привычного орехово-сливочного профиля здесь на первый план выходят влажная древесина, напоминающая тропическую, тёмный шоколад и пряные ноты. В аромате и вкусе ощущается что-то природное и самобытное, без излишней сладости и кондитерской тяжести.

Настой маслянистый, чистый и прозрачный, с буро-древесным оттенком, который с проливами переходит в рубиново-красный. Текстура гладкая и бархатистая, вкус естественно сладкий, без приторности и выраженной терпкости. На первом глотке проявляется лёгкая ягодная горчинка, добавляющая характер и глубину.

С каждым проливом профиль постепенно смещается в сторону фруктовых оттенков. В послевкусии появляется тонкая минеральная кислинка, а за ней развиваются шоколадные ноты, переходящие в фруктово-пряные. Послевкусие долгое и приятное, оно меняется постепенно, не обрываясь резким или навязчивым акцентом.

Юндэ Лао Шу подойдёт тем, кто устал от привычных шоколадно-сливочных и ореховых профилей шу пуэра и хочет попробовать более древесный, фруктовый и пряный вариант.

По состоянию: мягко тонизирует и помогает собраться с мыслями, поэтому хорошо подойдёт для утреннего чаепития перед работой или тренировкой.

Заваривание: 5–7 г на 100–120 мл, вода 95–100 °C. Первые проливы — по 8–12 секунд, затем постепенно увеличивать время настаивания, ориентируясь на вкус.